Acest site foloseste cookies. Navigand in continuare, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor. Afla mai multe

(Hide This)

Archive:  March, 2012

»
2012 » March (Pagina 4)

Musaca de cartofi

Scurt istoric: cuvantul musaca provine din limba araba, insemnand “servit rece”. Dar noi preparatul l-am preluat de la greci. Astazi va voi impartasi reteta romaneasca pentru musacaua de cartofi. Mod de preparare Musaca de cartofi Curatam cartofii si ii taiem felii cu o grosime de 1 cm. Intr-o oala punem apa si o lasam sa dea in[…]
Citeste tot

Somon la cuptor

Somonul este un peste gras, dar in acelasi timp este si cel mai bogat in omega 3. Astazi va voi prezenta o reteta simpla si usoara care nu necesita multa munca. Mod de preparare Somon la cuptor Somonul se unge cu ulei de masline, sare si piper, apoi se aseaza intr-o tava si se baga la cuptor[…]
Citeste tot

Dafin, curcuma si busuioc

Busuioc Aceasta planta cu aroma deosebita este folosita atat pentru ceremoniile religioase (la catolici si ortodocsi) cat si sub forma de condiment in bucatarie. Preparatele din carne de miel, oaie, porc sau vitel, capata o aroma speciala daca adaugam busuioc. Prin continutul in uleiuri eterice si alte substante aromate, busuiocul are efecte fortifiante asupra functiilor stomacului si[…]
Citeste tot

Anasonul

Anasonul previne balonarile si indigestiile, opreste inflamatia cailor respiratorii, este un stabilizator al sistemului circular. Ceaiul de anason este folosot in tratarea efectelor secundare ale perioadei de menopauza. Foarte multi bolnavi de astm isi alina crizele cu ceai de anason. Si in obezitate, anasonul s-a dovedit foarte util. Imi aduc aminte ca in perioadele de stres si[…]
Citeste tot

Iepure la cuptor

Inca din cele mai vechi timpuri, iepurii erau vanati pentru a fi folositi atat pentru carne cat si pentru blana. Drept urmare va voi prezenta o delicioasa reteta de iepure la cuptor. Mod de prepare iepure la cuptor Este recomandat pentru orice carne de vanat sau carne la cuptor, sa fie tinuta in bait (adica la marinat).[…]
Citeste tot

Salam de biscuiti

Intotdeauna ne vom aduce aminte de vremurile copilariei cu aceasta reteta. Azi va voi impartasi reteta care mie unu nu imi da gres niciodata, iar gustul este unul extraordinar. Se sfarama intr-un castron biscuitii, dar nu sa se faca praf ci sa ramana si bucati mai mici de biscuiti. Se incalzeste zaharul cu laptele si se adauga[…]
Citeste tot

Fenicul

Este o planta erbacee anuala sau perena. Feniculul salbatic, de la care se utilizeaza semintele si radacinile in industria lichiorurilor, precum si in gastronomie, ca aromatizanti; feniculul dulce, a carui cotor este consumat ca zarzavat; mararul, ale carui seminte lungi si ovoidale sunt folosite la aromatizarea unor lichioruri, cum sunt lichiorul de anason si ratafia; feniculul de[…]
Citeste tot

fenicul

Chimenul

Planta erbacee anuala, numita si chimion roman, ale carei seminte aromate, sunt uscate si utilizate in gastronomie, la fabricarea lichiorurilor si in medicina. Pentru aceleasi scopuri se folosesc si chimenul, numit si chimion de pasune si chimionul negru, de la care se folosesc semintele. Chimionul are o aroma puternica, intepatoare si gust amarui. Chimionul stimuleaza apetitul si[…]
Citeste tot

chimenul

Ciuperci umplute la cuptor

Este intradevar o reteta care o putem manca la fel de bine ca si antreu (aperitiv), cat si ca garnitura. Reteta de ciuperci umplute la cuptor, pe care  o voi prezenta astazi, imi place foarte mult si o fac la mese festive sau in familie duminica. Modul de preparare este urmatorul: Spalam foarte bine ciupercile si le[…]
Citeste tot

Ciuperci umplute la cuptor

Salata de ton cu porumb

Incercam prin nenumarate locuri sa gasesc o salata buna, fresh si totodata sa contina peste. Mi se pare excelenta combinatia de salata cu peste. Am gasit aceasta salata de ton cu porumb si personal pot spune ca mi-a placut foarte mult. Poate fi mancata atat vara cat si iarna, deoarece este foarte hranitoare si totodata usoara. Mod[…]
Citeste tot

Salata de ton

Otetul de miere si otelul de vin

Otet de miere: Este un produs obtinut prin fermentarea mierii si prin actiunea bacteriilor de fermentare a cidrului. Otetul de miere contine acid acetic, carotinoizi care sunt oxidantibuni pentru imbunatatirea imunitatii organismului, saruri minerale, cele de potasiusi calciu care favorizeazadezvoltarea oaselor, contractia musculara si regleaza presiunea sanguina, aminoacizi. Otetul de miere se foloseste pentru condimentarea verdeturilor crude[…]
Citeste tot

Oter de vin

Sofran, cimbrisor si cuisoare

Cimbrisor: Planta din familia Labiatae. Are tulpina taratoare pe sol, frunze ovale si flori violacee, ca si cimbrul de camp. Frunzele si mugurii, cu parfum delicat, se folosesc la aromatizarea pestilor de apa dulce, a carnii de iepure si de miel. Infuzia de cimbrisor are proprietati diuretice. Arbust aromatic mic, raspandit mai ales de-a lungul zonelor de[…]
Citeste tot

sofranul

Ciuperci umplute de post

Cred ca toata lumea stie ca ciupercile sunt considerate carnea padurii. Din acest motiv, in zilele de post, gasim foarte multe retete cu ciuperci, deoarece sunt foarte hranitoare si cel mai important, sunt de post. Si pentru ca ne aflam in Postul Pastelui, astazi va voi prezenta o reteta de ciuperci umplute de post. Mod de preparare:[…]
Citeste tot

ciuperci umplute de post

Salata orientala de post

Cu totii stim, ca atunci cand tinem post trebuie sa ne abtinem de la preparatele care contin lapte, oua sau carne. Salata orientala de post ne ofera sursa de hrana necesara. Modul de preparare al salatei orientale de post este urmatorul: Spalam bine cartofii si ii punem cu tot cu coaja la fiert. Dupa 30 min ii[…]
Citeste tot

Salata orientala

Telina

Este denumirea unei plante erbacee bienala (Apium graveolens), facand parte din familia Umbelifere. Aceasta creste spontan pe terenurile umede si mlastinoase ale regiunilor cu clima blanda, fiind larg cultivata in gradini. Telina are o tulpina concava si radacina sub forma de tubercul, ale carei frunze au o nervura lunga cu gust usor picant. Aceste varietati de telina[…]
Citeste tot

Telina