Acest site foloseste cookies. Navigand in continuare, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor. Afla mai multe

(Hide This)

Archive:  April, 2012

»
2012 » April

Sfecla rosie

Desi nu foarte cautata, sfecla rosie este o sursa importanta de vitamine si minerale. Aceasta leguma actioneaza asupra organismului, in special asupra ficatului ca un pansament. Sfecla rosie a fost descoperita in urma cu aproximativ patru milenii, iar datorita gustului frunzelor, a fost cultivata in Iran, Babilon si Assiria extinzandu-se foarte repede si pe alte teritorii. In[…]
Citeste tot

sfecla rosie

Ciupercile

Pe langa faptul ca sunt des utilizate in retete culinare, ciupercile au rol benefic si asupra organismului. In urma studiilor s-a demonstrat ca ciupercile au un continut dublu de proteine fata de carne si au capacitatea de a stimula memoria ( consumul de ciuperci stimuleaza inmultirea celulelor gliale. Celulele gliale sunt responsabile de sanatatea mintala ). De[…]
Citeste tot

ciuperci

Spaghete milaneze

O reteta destul de veche, extrem de gustoasa si usor de preparat, spaghetele milaneze sunt apreciate de aproape toata lumea. Mod de preparare Spaghete milaneze Pasul 1 – se taie sunca si ciupercile fideluta (julienne). Pasul 2 – se pune o tigaie cu ulei la incins. Pasul 3 – se adauga sunca si se lasa sa se[…]
Citeste tot

spaghete milaneze

Farfalle cu ton

Farfallele sunt pastele scurte care au forma unui papion sau a unui fluture (farfalla in italiana inseamna fluture). Acestea sunt foarte indragite in bucataria italiana si sunt gatite de peste 500 de ani. Mod de preparare farfalle cu ton Pasul 1 – intr-o cratita punem apa cu sare la fiert, dupa ce a dat apa in clocot[…]
Citeste tot

Farfalle cu ton

Rosia

Una dintre cele mai cunoscute legume este rosia care, in unele parti ale tarii, se mai numeste tomata sau in termeni populari “ paradaisa “. Aceasta leguma este preferata in bucatarie atat pentru gust, cat si pentru beneficiile pe care le aduce sanatatii. Sunt bogate in vitamina C, dar contine si vitaminele B1 si B2. Exista multe[…]
Citeste tot

rosia

Vinete

Istoria vinetei nu este tocmai una complexa spre deosebire de celelate legume deoarece sunt acceptate destul de greu in zona culinara. La inceput vinetele au fost apreciate pentru aspectul lor fiind folosite ca plante decorative. In Europa, vinetele nu sunt atat de apreciate precum sunt in Orient, unde acestea sunt nelipsite de la fiecare masa. Originea vinetei[…]
Citeste tot

vinete

Spaghete cu ciuperci

Aceasta reteta de spaghete cu ciuperci este ideala pentru cei care indragesc ciupercile de padure, in orice combinatie posibila. Pentru aceasta reteta am folosit un mix de ciuperci: hribi, ghebe si champignon. Mod de preparare spaghete cu ciuperci Pasul 1 – se pune intr-o tigaie uleiul de masline la incins. Pasul 2 – dupa ce s-a incins[…]
Citeste tot

Spaghete cu ciuperci

Piept de rata cu portocala

Pieptul de rata cu portocala este un deliciu al bucatariei frantuzesti, indiferent cum ar fi gatit. Deoarece carnea de rata este acoperita de foarte multa grasime, trebuie sa facem crestaturi pana la carne prin grasime si sa gatim prima data pe partea cu grasimea. In acest fel vom simti un plus de savoare, iar gustul dulce al[…]
Citeste tot

reteta piept de rata cu portocala

Carambola

Desi are o varietate de vitamine si nutrienti, fructul carambola nu este foarte cunoscut in zona tarii noastre. Avand o forma asemanatoare unei stea, acest fruct mai este cunoscut si sub numele de “fructul stea”. In componenta fructului de carambola intra vitamina A, vitamina B, vitamina C, dar nu in ultimul rand substante minerale precum magneziu, fier[…]
Citeste tot

carambola

Nuca de cocos

In ziua de azi majoritatea cautam un plus de vitamine, fibre sau minerale si, desi la noi in tara nuca de cocos nu este foarte cautata, nutritionistii spun ca ar trebui sa ii acordam mai multa atentie. In ciuda faptului ca tara noastra nu are un climat care sa corespunda cu modul de crestere al nucii de[…]
Citeste tot

nuca de cocos

Paste primavera

Pastele primavera sunt usor de preparat si pot fi consumate in orice anotimp, in special primavara. Pentru aceasta reteta folosim spaghete nr 5, iar combinatia dintre rosiile cherry, busuiocul si mozzarella (bocconcini minis) ii va oferi un gust si o savoare deosebita. Paste primavera – Mod de preparare Pasul 1 – intr-o tigaie punem uleiul de masline[…]
Citeste tot

Paste primavera

Rata pe varza

Aceasta este o reteta gustoasa si usor de preparat care se face la noi inca din cele mai vechi timpuri. Nu trebuie sa folosim toata rata deoarece carnea importanta este pe pulpe si pe piept. Mod de preparare rata pe varza Pasul 1 – crestam pulpele de rata (pentru a se patrunde mai bine), apoi le adaugam[…]
Citeste tot

Rata pe varza

Maslinul

Maslinul provine din zonele Siriei si Mediteranei, insa cel mai cultivat si comercializat este in Grecia. Are o vechime de peste opt mii de ani, iar in Egiptul antic si Grecia antica se credea ca oamenii sunt binecuvantati cu aceste fructe date de zei. Arborele din care provin maslinele este cunoscut si sub numele de “ arborele[…]
Citeste tot

maslinul

Porumbul

In ciuda faptului ca porumbul a ajuns abia in urma cu 200 de ani in Carpati, romanii, in comparatie cu alte tari europene, au indragit acest aliment, mamaliga devenind hrana de baza a taranilor. Fiind utilizat in special pentru hrana, porumbul nu este foarte cunoscut pentru efectele sale benefice. Forma regionala a porumbului este cucuruz si papusoi,[…]
Citeste tot

porumbul

Rigatoni al forno

O reteta care se prepara usor si rapid, rigatoni al forno (paste la cuptor) cu sos pe baza de carne tocata si suc de rosii. Mod de preparare Rigatoni al forno Pasul 1 – se toaca fin ceapa si se pune la calit intr-o tigaie cu uleiul incins. Pasul 2 – cand ceapa este calita se adauga[…]
Citeste tot

Rigatoni al forno