Ingrediente
  • Vanata – 3 buc medii
  • Ceapa – 2 buc potrivite
  • Sos de rosii – 300 ml
  • Carne tocata- 800 g ( poate sa fie amestec: porc cu vita, sau simpla: de porc sau de vita)
  • Cascaval – 300 g
  • Sare
  • Piper
  • Cimbru
  • Chimen

Astazi foodart.ro v-a pregatit o reteta de musaca de vinete  care se prepara mult mai usor in comparatie cu felurile de musaca autentice (cea de cartofi sau cea greceasca), deoarece nu se mai foloseste sosul bechamel si nici pasta de morcovi, ceapa sau usturoiul.

Mod de preparare musaca de vinete

Pasul 1 – intr-o tigaie cu ulei incins se adauga ceapa tocata fin.

Pasul 2 – dupa ce s-a calit bine ceapa, se adauga carnea tocata si se lasa sa se rumeneasca, pana cand primeste o culoare maronie.

Pasul 3 – se adauga sosul de rosii peste carnea tocata si se incorporeaza bine, pana cand devine o pasta omogena.

Pasul 4  – se adauga sarea, piperul, cimbrul si chimenul si se lasa sa prinda gust. Gustam compozitia daca este suficient de condimentata si apoi luam tigaia de pe foc.

Pasul 5 – taiem vinetele felii groase de aproximativ 1 cm.



style=”display:inline-block;width:300px;height:250px”
data-ad-client=”ca-pub-6437813426150165″
data-ad-slot=”7158931930″>

Pasul 6 – intr-o cratita punem ulei la incins pentru a putea praji feliile de vinete.

Pasul 7 – inainte de a pune feliile de vinete la prajit verificam ca uleiul sa fie bine incins, apoi punem 1,2,3 buc de vinete, dar nu le prajim mai mult de 3 min deoarece ele se vor gati si la cuptor.

Pasul 8 – asezam feliile de vinete pe un prosop de hartie pentru a se scurge excesul de ulei.

Pasul 9 – deoarece vanata absoarbe mult ulei, nu este nevoie sa mai ungem (cu ulei sau unt) recipientul in care punem straturile.

Pasul 10 – dupa ce am pus 2-3 straturi din fiecare (vanata/carne), radem deasupra cascavalul si bagam tava in cuptor timp de aproximativ 20 de min.

Pasul 11 – cand s-a aramit cascavalul, scoatem tava de la cuptor si il lasam sa se odihneasca.

Se serveste cald!

Pofta buna!

vinete taiate felii

vinete taiate felii

vinete prajite

vinete prajite

ceapa

ceapa

preparare musca de vinete

preparare musca de vinete

preparare musca de vinete 2

preparare musca de vinete 2

preparare musca de vinete 3

preparare musca de vinete 3

preparare musca de vinete 4

preparare musca de vinete 4

preparare musca de vinete 5

preparare musca de vinete 5

musca de vinete

musca de vinete

vinete taiate feliivinete prajiteceapapreparare musca de vinetepreparare musca de vinete 2preparare musca de vinete 3preparare musca de vinete 4preparare musca de vinete 5musca de vinete

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.6/5 (5 votes cast)

Musaca de vinete, 4.6 out of 5 based on 5 ratings

Pagini similare