Retete culinare noi
Pateuri cu ciuperci
Ciupercile sunt foarte hranitoare si gustoase, acestea se pot consuma in foarte multe modalitati de preparare. Acest preparat poate fi consumat si in perioada postului, daca nu se adauga untul. Mod de preparare: Pasul 1 – se spala ciupercile si se taie felii subtiri. Daca ciupercile sunt proaspete acestea trebuie doar spalate si nu curatate, deoarece in[…]
Citeste tot
Sarea de bucatarie
Istoria sarii de bucatarie Cercetatorii spun ca nu se stie cine si unde a gasit sarea, insa exista scrieri foarte vechi care confirma faptul ca sarea este cunoscuta de mii de ani. De asemenea, istoricii spun ca au existat si razboaie, motivul fiind sarea. Uitandu-ne in trecut vom gasi scrieri despre Plinius cel Batran care vorbeste despre[…]
Citeste tot
Ridichea
Ridichea este cunoscuta de peste 2000 de ani in urma, iar Herodot o numea “ cel mai bun tratament impotriva intoxicatiilor “. Aceste legume au fost cultivate prima data in China, dupa care s-au extins catre America de Nord si Europa. In momentul de fata, in America de Nord si Europa, ridichea este una dintre cele mai[…]
Citeste tot
Placinta cu branza
Branza este foarte gustoasa si recomandata tuturor persoanelor, indiferent de varsta, deoarece este bogata in calciu. Astazi va voi prezenta o reteta de placinta cu branza. Placinta cu branza – Mod de preparare Pasul 1 – luam un vas, il ungem cu unt si apoi adaugam foile de placinta. Putem folosi cate foi de placinta dorim, in[…]
Citeste tot
Smochine
Smochinul, pentru a se dezvolta intr-un mediu normal, are nevoie de un sol fertil si umezeala. Fructele acestuia sunt bogate in potasiu, fibre, mangan, calciu si magneziu. Calciul din smochine are grija de sistemul osos, in timp ce fibrele nu permit ingrasarea. Consumul regulat de smochine reprezinta suportul de magneziu si fier necesar sistemului nervos si, in[…]
Citeste tot
Frunze de dafin
Dafinul este un arbore care poate ajunge pana la 18 metri inaltime si este cunoscut pentru frunzele sale aromate foarte folositoare in diferite preparate. In zona Mediteranei ( zona de provenienta ), acest arbore era foarte cultivat, in special in Grecia Antica pentru frunzele sale frumos mirositoare. O alta cauza a cultivarii acestuia era pentru consumul frunzelor[…]
Citeste tot
Placinta cu spanac
Aceasta este o reteta greceasca cunoscuta si apreciata de foarte multi oameni. Deoarece este extrem de gustoasa se poate consuma in orice anotimp. Mod de preparare: Pasul 1 – se toaca fin spanacul. Acesta poate sa fie atat congelat cat si proaspat, dar daca este proaspat se fierbe in apa clocotita, dar nu mai mult de 6-8[…]
Citeste tot
Friptura de vita la cuptor
Carnea de vita este foarte gustoasa, bogata in fibre si proteine si recomandata persoanelor care doresc sa isi regleze gradul de colesterol din organism. Aceasta poate fi preparata atat la cuptor, pe gratar, cat si fiarta. Mod de preparare friptura de vita la cuptor Pasul 1 – se verifica carnea si se inlatura grasimea si pielitele. Pasul[…]
Citeste tot
Leusteanul
Desi este cunoscut in special pentru mirosul si gustul pe care il da ciorbelor, leusteanul aduce o multime de beneficii organismului. Aceasta planta are denumirea stiintifica “ Levisticum officinale “ si a fost descoperita in zona Marii Mediterane, mai exact pe actualul teritoriu al Italiei. Dupa perioada in care a fost descoperit, leusteanul a inceput sa fie[…]
Citeste tot
Fasole batuta
Fasolea este bogata in fibre si nu contine aproape deloc colesterol, acesta este si motivul pentru care este recomandata persoanelor care sufera de diabet. Mod de preparare: Pasul 1 : trebuie stiut ca inainte de fierbere, fasolea se tine la inmuiat de la 4 pana la 12 ore, depinde cat de batrana este aceasta. Pasul 2 :[…]
Citeste tot
Loboda
Loboda isi are orginea atat in Asia cat si in Europa, facand parte din specia salbatica Atriplex hortensis care s-a obtinut prin selectie, loboda de gradina care se cultiva astazi. Aceasta planta era utilizata de romani, greci si daci. Termenul loboda din romana este preluat din Serbia unde denumeste aceiasi planta. Loboda este o planta rezistenta ce[…]
Citeste tot
Pulpe de curcan la cuptor
Daca sunteti un iubitor al produselor din carne, dar totusi v-ati saturat de carnea grea de porc, vita, miel, etc, un remediu extraordinar este carnea de curcan. Cu aceasta se pot face o multime de preparate printre care pulpe de curcan la cuptor. Acest preparat, pe langa faptul ca este sarac in calorii si colesterol, va oferi[…]
Citeste tot
Curmale
Curmalul are denumirea stiintifica “Phoenix dactylifera“, este un palmier specific zonelor subtropicale si ecuatoriale. Face parte din marea familie a Aracaceelor, poate atinge o intaltime de pana la aproximativ 25 de metri si este originar din Egipt si Peninsula Arabica. Este bine de stiut ca gustul cojii palmierilor de curmale este amarui si doar palmierii femele produc[…]
Citeste tot
Varza de bruxelles gratinata
Varza de bruxelles este o leguma care ajuta la detoxifierea organismului, la sanatatea pielii, previne defectele din nastere si este si un foarte bun stimulator al pancreasului. Cu toate acestea, se recomanda bolnavilor cu probleme cardiovasculare si celor care au diabet. Este foarte buna si pentru cei care tin regim alimentar deoarece 100 de grame de varza[…]
Citeste tot
Piperul
Piperul este cunoscut inca din Evul Mediu, iar unii istorici spun ca a avut mari infulente in declansarea anumitor razboaie. Pe langa faptul ca este utilizat in majoritatea retetelor culinare, piperul are un rol benefic si impotriva varsaturilor, stimuleaza papilele gustative, imbunatateste digestia si ajuta la absorbtia rapida a nutrientilor de catre organism. De asemenea, piperul actioneaza[…]
Citeste tot
